どうも～、なおさんです
秋らしくなってきて良かったなぁ
我がアパートのもみじ？かえで？も
真っ赤に紅葉しています
とっても鮮やか！キレイです
先日、夫が職場の方から里芋と生姜を頂いて帰ってきました
里芋は、そこまで数が多くなかったし、
煮物や豚汁など色々使い道が浮かぶのですが
はて？生姜ってどうすればいいの？
しかも大量に消費する料理って？
となってしまいました
だってこんな量なんだもの
ドーン！
こんな感じの袋が3つも！！
1袋は私の実家へおすそ分けしましたが
それでも、まだ大量～～w
大量の生姜を前に、夫は…
「ガリを作る！！」と宣言
ほぅほぅ、それはナイスアイディアかも！
何を隠そう、夫はガリや紅生姜が大好きなのです
回転寿司などでは、テーブルに設置してあるガリの容器から、
全てが消えてしまうのでは？
と心配になるくらいの量を食べてしまいます
家で作れる(しかも大量)なら、そりゃ幸せでしょうよ
そこから、ガリの作り方をパパッと検索
むむむ？なんか簡単そうじゃないか？
というか、簡単なレシピのしか作らんぞ私しゃ！
漬けダレの甘酢の分量が様々あるのですが、
基本的には
生姜(新生姜が良い)の皮を剥く→薄くスライス→数分茹でる→甘酢に漬ける
という流れです
甘酢がキモっちゃぁキモなんですがね……
すし酢で出来ちゃうらしいんですよ
しかも市販のヤツで！
ならそれで良くない？
だって売られているのは、各社の開発担当さんが「コレだ！」って思った味にしてあるんだもの
素人が色々考えなくてOKにしてくれてるんだもの～～
ありがたい
便利な世の中に生まれたことに感謝しつつ
レッツ、クッキング
生姜を洗う(私が)
アレ？皮がめちゃくちゃ薄いぞな
工程1、皮を剥く→カット✕
薄くスライスする(夫が)←え？w
数分茹でる(夫が)←え？(その2)
※切り方によりお好みで時間は調整してください
今回は3～5分くらい茹でました
茹でた生姜の水気を切る(夫が)←え？(その3)
瓶(熱湯消毒済み)に、生姜を入れる(もちろん夫がw)←え？(その4)
すし酢を適量入れる(私が)←えぇ？？
※生姜が浸るくらい
はい完成！
いつぞや100円ショップで購入した小さめのガラス瓶2つ分できました
すし酢は360ml入りを1本丁度使いきりました
半日くらいで食べられます
すし酢なので、少し塩辛い？甘みが少ない？感じもしますが、
立派なガリに仕上がっていました
ほぼ夫が作ったようなもので、
私はアシスタントって感じでしたけど、
思ってたよりも簡単に出来ちゃって、ビックリ！
こんなに生姜を貰うことも滅多に無いとおもうけども……
チャンスがあればまた作りたいと思います
作業途中の写真を撮り忘れて写真が無くてごめんなさい
ではまた次回(･ω･)ﾉｼ
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